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Microbiología moderna de los alimentos

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LIBRO

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Microbiología moderna de los alimentos

La séptima edición del libro está enfocada al estudio de la biología general de los microorganismos que se encuentran en los alimentos.

De los 31 capítulos del libro, todos excepto uno, han sido revisados extensamente y actualizados.

Editorial: Acribia
ISBN: 9788420011257
Publicado:5/2009
Páginas: 788
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica

 

 

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