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LIBROS: Seguridad e higiene
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Psicología aplicada a la ayuda en situaciones de emergencia y catástrofe. Lo que hemos aprendido del coronavirus
Juan M. Fernández Millán
Esta obra, basada en anteriores manuales del autor, se ha ampliado y, con la aparición del coronavirus y el subsiguiente confinamiento, se ha modificado y completado con situaciones, síntomas y técnicas específicas para la COVID-19. De este modo, se plantea una realidad en la que los psicólogos de emergencias han tenido que enfrentarse a actuaciones donde el contacto físico, la mirada o el lenguaje corporal no podían utilizarse como parte del apoyo psicológico avanzado.
Procesos tecnológicos en la industria alimentaria
María Garrido Álvarez, Javier Rocha Pimienta, Jonathan Delgado Adámez, Sara Martillanes Costumero
Se explican de forma clara y didáctica los fundamentos básicos de la elaboración de los alimentos, así como los específicos para los diferentes grupos: productos vegetales, productos cárnicos y derivados, productos de la pesca y la acuicultura, leches y derivados lácteos.
Diseño y gestión de cocinas. Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 3 edición
Luis Eduardo Montes Ortega, Irene Lloret Fernández, Miguel Angel López Fernández-Santos
Los autores, a través de una vasta información, complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales, amplía el ya de por sí extenso contenido anterior, aportando una valiosa información de insustituible ayuda para efectuar un adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina.
Prevención de riesgos en industrias químicas
David Ignacio Machuca Sánchez, José Luis de Posada Vela, Cristina D. Navas Reyes
En este libro se desarrollan los contenidos del módulo profesional de Prevención de Riesgos en Industrias Químicas, que forma parte del currículo del ciclo formativo de Técnico Superior en Química Industrial.
Acústica y elementos de protección sonora. G.S. Audiología protesica
Luis Suances García-consuegra
Entre las competencias generales del Técnico Superior en Audiología Protésica se encuentran las de medir y evaluar los niveles sonoros en recintos, elaborar informes y mapas de niveles sonoros y recomendar medidas de protección específica contra el ruido.
Prevención de riesgos laborales: personal de restauración
Alba Ramírez Soriano
Esta guía presenta los conceptos generales para la prevención de riesgos laborales en puestos de trabajo de restauración.
Prevención de riesgos laborales: personal de cocina
Alba Ramírez Soriano
Esta guía presenta los conceptos generales para la prevención de riesgos laborales en puestos de trabajo de cocina.
Manipulación de equipos con gases fluorados Temario formativo 2 según RD 115/2017
cano Pina S.L ediciones
En esta nueva edición se recogen los contenidos del temario formativo 2 según el RD 115/2017, de 17 de febrero, por el que se regula la comercialización y manipulación de gases fluorados y equipos basados en los mismos, así como la certificación de los profesionales
Diseño y gestión de cocinas. Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 3 edición
Luis Eduardo Montes Ortega, Irene Lloret Fernández, Miguel Angel López Fernández-Santos
Los autores, a través de una vasta información, complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales, amplía el ya de por sí extenso contenido anterior, aportando una valiosa información de insustituible ayuda para efectuar un adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina.
La investigación en seguridad. Del titanic a la ingeniería de la resiliencia
Jaime Rodrigo de Larrucea
Esta obra ofrece una visión panorámica de la teoría de la seguridad, desde los modelos secuenciales lineales hasta los orientados al futuro: sistemas resilentes caracterizados por la capacidad autónoma de recuperación de los sistemas. Para ello, se abordan los modelos explicativos de los accidentes y las técnicas de la ingeniería de la resiliencia; el estudio de los accidentes e incidentes y las políticas preventivas; el análisis del riesgo, su tratamiento matemático y su concreción en la metodología de la evaluación formal de la seguridad. Se concluye con las normas basadas en objetivos: regulaciones técnicas orientadas a objetivos de seguridad verificables y contrastables.
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