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LIBROS: Seguridad e higiene

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Procesos tecnológicos en la industria alimentaria

Procesos tecnológicos en la industria alimentaria

María Garrido Álvarez, Javier Rocha Pimienta, Jonathan Delgado Adámez, Sara Martillanes Costumero

Se explican de forma clara y didáctica los fundamentos básicos de la elaboración de los alimentos, así como los específicos para los diferentes grupos: productos vegetales, productos cárnicos y derivados, productos de la pesca y la acuicultura, leches y derivados lácteos.

21.00 Euros
Diseño y gestión de cocinas. Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 3 edición

Diseño y gestión de cocinas. Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 3 edición

Luis Eduardo Montes Ortega, Irene Lloret Fernández, Miguel Angel López Fernández-Santos

Los autores, a través de una vasta información, complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales, amplía el ya de por sí extenso contenido anterior, aportando una valiosa información de insustituible ayuda para efectuar un adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina.

E-BOOK (epub)
88.99 Euros
Prevención de riesgos en industrias químicas

Prevención de riesgos en industrias químicas

David Ignacio Machuca Sánchez, José Luis de Posada Vela, Cristina D. Navas Reyes

En este libro se desarrollan los contenidos del módulo profesional de Prevención de Riesgos en Industrias Químicas, que forma parte del currículo del ciclo formativo de Técnico Superior en Química Industrial.

29.00 Euros
Acústica y elementos de protección sonora. G.S. Audiología protesica

Acústica y elementos de protección sonora. G.S. Audiología protesica

Luis Suances García-consuegra

Entre las competencias generales del Técnico Superior en Audiología Protésica se encuentran las de medir y evaluar los niveles sonoros en recintos, elaborar informes y mapas de niveles sonoros y recomendar medidas de protección específica contra el ruido.

33.00 Euros
Prevención de riesgos laborales: personal de restauración

Prevención de riesgos laborales: personal de restauración

Alba Ramírez Soriano

Esta guía presenta los conceptos generales para la prevención de riesgos laborales en puestos de trabajo de restauración.

17.00 Euros
Prevención de riesgos laborales: personal de cocina

Prevención de riesgos laborales: personal de cocina

Alba Ramírez Soriano

Esta guía presenta los conceptos generales para la prevención de riesgos laborales en puestos de trabajo de cocina.

17.00 Euros
Manipulación de equipos con gases fluorados Temario formativo 2 según RD 115/2017

Manipulación de equipos con gases fluorados Temario formativo 2 según RD 115/2017

cano Pina S.L ediciones

En esta nueva edición se recogen los contenidos del temario formativo 2 según el RD 115/2017, de 17 de febrero, por el que se regula la comercialización y manipulación de gases fluorados y equipos basados en los mismos, así como la certificación de los profesionales

22.00 Euros
Manipulación de equipos con gases fluorados Temario formativo 1 según RD 115/2017

Manipulación de equipos con gases fluorados Temario formativo 1 según RD 115/2017

cano Pina S.L ediciones

En esta nueva edición se recogen los contenidos del temario formativo 1 según el RD 115/2017, de 17 de febrero, por el que se regula la comercialización y manipulación de gases fluorados y equipos.

16.00 Euros
Diseño y gestión de cocinas. Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 3 edición

Diseño y gestión de cocinas. Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 3 edición

Luis Eduardo Montes Ortega, Irene Lloret Fernández, Miguel Angel López Fernández-Santos

Los autores, a través de una vasta información, complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales, amplía el ya de por sí extenso contenido anterior, aportando una valiosa información de insustituible ayuda para efectuar un adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina.

115.00 Euros
La investigación en seguridad. Del titanic a la ingeniería de la resiliencia

La investigación en seguridad. Del titanic a la ingeniería de la resiliencia

Jaime Rodrigo de Larrucea

Esta obra ofrece una visión panorámica de la teoría de la seguridad, desde los modelos secuenciales lineales hasta los orientados al futuro: sistemas resilentes caracterizados por la capacidad autónoma de recuperación de los sistemas. Para ello, se abordan los modelos explicativos de los accidentes y las técnicas de la ingeniería de la resiliencia; el estudio de los accidentes e incidentes y las políticas preventivas; el análisis del riesgo, su tratamiento matemático y su concreción en la metodología de la evaluación formal de la seguridad. Se concluye con las normas basadas en objetivos: regulaciones técnicas orientadas a objetivos de seguridad verificables y contrastables.

26.00 Euros
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