LIBROS
Productos por tema
REGISTRO
El vino y su servicio (3ª edición)
Lluís Coll Nicolau
El vino y su servicio es un manual actualizado y práctico para la formación en Hostelería y Turismo, especialmente en el ciclo de Grado Medio de Servicios en Restauración. Ofrece una visión completa del vino: cultura, bodega, cata, viticultura, enología, crianza, vinos especiales, carta y servicio profesional.
El libro incorpora resultados de aprendizaje, criterios de evaluación, ODS, retos iniciales, casos prácticos, actividades y prácticas profesionales, y constituye una herramienta de referencia para estudiantes, docentes y profesionales de la restauración.
- Introducción a la cultura del vino
- La planificación de la bodega
- La cata de vinos
- Viticultura y enología
- Crianza y embotellado
- Vinos especiales
- La carta de vinos
- El servicio del vino
Tarjeta de crédito
PayPal
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
G R A T I S
TIENDA
-
Libro de desarrollo del módulo formativo denominado “Matenimiento y conducción de bicicletas”, perteneciente al certificado de pro...Precio: 21.00 € -
En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, desde sus orígenes hasta el concepto actual de c...Precio: 28.00 € -
Libro de desarrollo del módulo formativo denominado “Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria”...Precio: 21.00 € -
Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito de trabajo en una cocina, identificando todos los procesos...Precio: 36.00 €
