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Sara Mortimore, Carol WallaceSe han encontrado 2 productos. Se muestran resultados del 1 al 2.
HACCP. Enfoque práctico.
Sara Mortimore, Carol Wallace
El propósito de este libro es facilitar la información necesaria para establecer y mantener un sistema HACCP. Las autoras han conseguido un éxito notable en la descripción de la aplicación de los principios del HACCP, por medio de la utilización de muchos ejemplos incluyendo varios casos prácticos bien planteados.
HACCP
Sara Mortimore, Carol Wallace
Este libro es un libro de texto básico dirigido a los lectores que no estén familiarizados con la materia bien porque no la conozcan o porque necesiten refrescar conocimientos sobre el sistema HACCP.
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