LIBROS
Productos por tema
REGISTRO
TAPA DURA
59.90 Euros
Agotado
Proporciona tu email y avisamos si vuelve a estar disponible.
Compartir en: 
Larousse Gastronomique en español
Larousse Editorial
Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné. La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 2 estrellas de la Guía Michelin además de ser considerado el tercer mejor restaurante del mundo.
La obra contiene más de 4.000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos. Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc)
Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones “paso a paso”, procedimientos, etc. Dirigido a cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad.
Editorial: Larousse
ISBN: 9788417720421
Publicado:11/2015
Páginas: 1280
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
DEL MISMO AUTOR
Tarjeta de crédito
PayPal
Contra reembolso
Transferencia bancaria
Mensajería
Correos
G R A T I S
TIENDA
-
¿Por qué las personas a quienes queremos a veces nos hacen daño? ¿Por qué no podemos dejar de estar con personas que sabemos que s...Precio: 9.99 € -
Este manual es una herramienta de apoyo para estimular y rehabilitar los procesos de atención y memoria. Las actividades presentad...Precio: 30.78 € -
El autor presenta este material didáctico que proporcionará una visión panorámica e introductoria a la prevención de riesgos labor...Precio: 6.99 € -
En este libro, encontrará todos los elementos necesarios para diseñar rápida y fácilmente planes de tratamiento formales cumpliend...Precio: 29.50 €
