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La Biblia del Pan
Rose Levy Beranbaum, Marta Sedo Fernandez, Isabel Obiols Penelas
No importa cuál sea tu experiencia, si quieres hacer pan casero, la Biblia del pan te resultará indispensable.
Con sus detalladas recetas, sus sabios consejos y sus claras explicaciones, no habrá impedimento para preparar las más variadas hogazas artesanales y deliciosas.
Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión.
Panes clásicos (baguettes, chapatas o panes de aceitunas), de masa madre, planos (focaccias, pizzas o pitas), de sándwich, dulces (muffins, bagels o pretzels) y brioches se convertirán en habituales en tu cocina.
Editorial: RBA
ISBN: 9788491872566
Publicado:2/2014
Páginas: 672
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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