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Joan Roca, Salvador Brugu�sSe han encontrado 4 productos. Se muestran resultados del 1 al 4.
Las deliciosas aventuras de los hermanos roca. Despierta la curiosidad científica a través de la cocina
Joan Roca Fontané, Josep Roca Fontané, Jordi Roca Fontané
Este libro es una invitación de los hermanos Roca para disfrutar de momentos en familia llenos de diversión y aprendizaje a través de la cocina. Un recorrido a través de sus recuerdos, las anécdotas y los momentos especiales que han modelado su personalidad y sus valores. Cada recuerdo estará ligado a una receta que lo acompaña y, a la vez, en ella veremos revelados los secretos de la ciencia de la cocina.
Cocina con Joan Roca a baja temperatura. Descubre una forma de cocinar más sabrosa, más saludable
Joan Roca, Salvador Brugués
Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la que podemos cocinar hoy en día.
El Celler de Can Roca - El libro
Joan Roca Fontané, Josep Roca Fontané, Jordi Roca Fontané
480 páginas de historia, recetas, procesos creativos y valores en los que se fundamenta el mejor restaurante del mundo.
Manual de actuaciones en accidentes.
Joana Fornés, María Inés Games, Concha Rivera Rocamora, Mariana Hollander
Este manual es una especie de botiquín teórico para echar mano de él en infinidad de ocasiones que pueden presentarse en su vida cotidiana. Es un manual muy básico, escrito de manera clara y con una terminología muy sencilla para hacerla asequible a la mayoría de personas de la comunidad, sin necesidad de tener conocimientos específicos de salud para poner en práctica las sugerencias en él plasmadas. Además, está ilustrado con figuras que facilitan una comprensión visual de los problemas que se explican.
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